筋トレ＆ダイエットダイエットのためのポテトサラダの作り方

ダイエットのためのポテトサラダの作り方

ダイエットのためには摂取エネルギーを抑えることが重要です。そのため、油をできるだけ使わずに調理することが、摂取エネルギーを抑えるポイントになります。普通、ポテトサラダを作る時には、マヨネーズを使いますが、今回はマヨネーズなしで作ることのできる、ダイエットのためのポテトサラダの作り方を紹介します。

ダイエットのためのポテトサラダ（2人分）
材料　ジャガイモ・250g　ハム・30g　赤ピーマン・30g　枝豆・60g　水・1/2カップ　粉寒天・小さじ1　塩・少々
　　　　コショウ・少々

①　ジャガイモを洗って皮をむき、ラップで包んで、電子レンジで5～6分加熱する。
②　ハムを5mmくらいの角切りにする。
③　赤ピーマンを焼き、5mmくらいの角切りにする。
④　枝豆をさやごと塩ゆでし、冷水にとって冷まし、さやからはずす。
⑤　鍋に水と粉寒天を入れて中火にかける。
⑥　⑤が沸騰したら弱火にし、さらに2分煮る。
⑦　⑥に塩とコショウを入れ、火を止める。
⑧　ボウルに①、②、③、④を入れて混ぜる。
⑨　⑧に⑦を流し入れ、混ぜ合わせる。
⑩　⑨を耐熱容器に入れ、寒天を固める。

今回紹介したレシピでは、マヨネーズのかわりの寒天を使っています。寒天を使うことによって、カロリーが抑えられるだけでなく、寒天が含んだ水分がポテトサラダをしっとりとさせます。基本的な作り方を覚えれば、使う材料は色々とアレンジすることができるので、好みのポテトサラダを作ってみてください。

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【2012/10/31 17:59】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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