筋トレ&ダイエット
運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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ピーマンの辛子じょうゆ和え
以前、ピーマンを使った料理としてピーマン味噌の作り方を紹介しましたが、 今回はピーマンの辛子じょうゆ和えを紹介します。

ピーマンの辛子じょうゆ和え(2人分)
材料 ピーマン(緑・赤・黄)・各30g 大根・60g にんじん・40g 生姜・20g 練り辛子・少々 
    しょうゆ・小さじ2 酢・小さじ2 砂糖・小さじ1と1/2

① ピーマン、大根、にんじんを、均一な大きさになるようにせん切りにする。
② ①を熱湯でさっとゆで、水気を切る。
③ 生姜をせん切りにする。
④ ボウルに練り辛子、しょうゆ、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
⑤ ④に②、③を入れて和える。

今回紹介したレシピは、辛子や生姜を使っているため、スパイスダイエットのためのメニューにもなります。 使うピーマンは、緑、赤、黄を全て使った方が彩りが良くなりますが、1色または2色だけで作ることもできます。 手軽に作ることができ、副菜や弁当のおかずなどに使えるので、覚えておくと便利です。


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