筋トレ&ダイエット
運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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セロリの葉の佃煮の作り方
これまでに、かぶの葉の混ぜご飯大根の皮と小松菜のからし和えなどの食材の余った部分を使った料理をいくつか紹介してきましたが、 セロリの葉も似たような使い方ができます。 今回は、セロリの葉の佃煮の作り方を紹介します。

セロリの葉の佃煮(2人分)
材料 セロリの葉・80g 赤唐辛子・少々 水・1カップ 料理酒・大さじ2 かつお節・大さじ2
    しょうゆ・小さじ4 みりん・小さじ3

① セロリの葉を粗めのみじん切りにする。
② 赤唐辛子を小口切りにする。
③ 鍋に②と水、料理酒、かつお節、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。
④ ③を火にかけ、①を加え、汁気がなくなるまで煮る。

今回紹介したレシピは、セロリの葉の部分を無駄なく使うことができるので、覚えておくと便利です。 ただし、食べ過ぎると塩分過多になるので、注意してください。


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