筋トレ＆ダイエットレバーパテの作り方

レバーパテの作り方

レバーは鉄分とタンパク質を同時に補給できる食品なので、貧血予防に役立ちます。手軽にレバーを摂ることのできる食品としてレバーパテがありますが、市販のものは、発色剤などを添加している場合があり、健康面で悪影響を及ぼすことがあります。添加物を使っていないレバーパテが必要な方は、自分で作ることができます。

レバーパテ（2人分）
材料　鶏レバー・160g　牛乳・1/2カップ　たまねぎ・1/2個　にんにく・2片　油・小さじ1　パセリ・2g
　　　　塩・少々　こしょう・少々　白ワイン・大さじ2　マスタード・少々

①　レバーを適当な大きさに切り、牛乳に15分ほど浸す。
②　たまねぎとにんにくをみじん切りにする。
③　フライパンを火にかけ、油をひき、②を炒める。
④　①を牛乳から取り出し、中に火が通るまでフライパンで焼く。
⑤　③、④、パセリ、塩、こしょう、白ワイン、マスタードをフードプロセッサーにかける。

レバーパテは、貧血予防の料理を作ったり、酒のつまみを作ったりする時に便利です。スパイスを加えるなどのアレンジもできるので、慣れてきたら、自分の好みに合わせたレバーパテを作ってみるのも面白いと思います。

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【2015/01/13 18:35】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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