筋トレ＆ダイエットビタミンの話　ビタミンA

ビタミンの話　ビタミンA

ビタミンというのは、体の機能を維持するための微量栄養素のことです。現在認められているビタミンは13種類あります。今回はビタミンAについて説明します。

ビタミンA（脂溶性ビタミン）
レチノール (Retinol)、レチナール (Retinal)、レチノイン酸(Retinoic Acid) などを総称してビタミンAとよぶ。また、β-カロテンなど、動物の体内においてビタミンAに変換されるものを総称してプロビタミンAとよぶ。ビタミンAは動物のみにしか存在しないが、プロビタミンAは動物と植物の両方に存在する。

生理作用
皮膚や粘膜、髪、目の働きを正常に保つ作用があるため、みずみずしい肌やきれいな髪を保つなど美容に関連した効果が期待できる。また、肺や気管支などの呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつける、生殖機能を維持する、成長を促進するなどの働きもある。

欠乏症
・夜盲症
・視力低下
・眼球乾燥
・感染に対する抵抗力の低下
・成長不良
・骨や歯の発育不良と変形
・皮膚や粘膜の角質化
・皮膚の異常乾燥、色素沈着
・肌荒れ、ニキビ、しわ
・食欲不振
・性腺の変性退行

過剰症
・吐き気
・発疹
・四肢の痛み
・肝機能障害
・頭痛
・疲労感
・関節痛
・奇形の発生（妊婦の場合）

推奨量（単位はIU：ビタミンの効力を示す国際単位）
0～1歳　1000～1300
1～5歳　1000～1500
6～8歳　1200
9～14歳　1500
成人男子　2000
成人女子　1800
妊婦　2000
授乳婦　3200

※推奨量というのは、ある性・年齢階級に属する人々の多くが1日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量のこと。

上限値（単位はIU：ビタミンの効力を示す国際単位）
0～14歳　4000
成人男子　5000
成人女子　5000
妊婦　5000
授乳婦　5000

※上限値というのはある、性・年齢階級に属する人々の多くに健康上悪影響を及ぼす危険のないと推定される栄養素摂取量の最大量のこと。

多く含む食品
肝油・レバー・バター・卵黄・うなぎ・チーズ・牛乳

ビタミンAはビタミンDや脂肪を含む食品と一緒に摂取すると吸収率がよくなります。

プロビタミンA（β-カロテンなど）を摂取した場合は必要な分量だけがビタミンAに変換されるので過剰症の心配はありません。反対に、サプリメントや動物質の食品などでビタミンAを補給する場合は、過剰症にならないように注意が必要です。

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