ビタミンというのは、体の機能を維持するための微量栄養素のことです。現在認められているビタミンは13種類あります。その中でビタミンB群は8種類あります。（ビタミンB1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12）今回はビタミンB2について説明します。
ビタミンB2（水溶性ビタミン）
リボフラビン（Riboflavin）のことをビタミンB2とよぶ。体の成長に必要なビタミンで、ビタミンGとよばれていたこともある。
生理作用
脂質や糖質、タンパク質などの代謝にかかわる酵素を助ける働きがある。（補酵素として働く）また、細胞の再生を促進する働きもあり、皮膚、髪、爪などを作り、健康に保つ働きもある。ほかにも粘膜を保護する働きがある。
欠乏症
・成長の遅れや停止
・口角炎
・角膜炎
・舌炎
・皮膚炎
・ニキビ
・めまい
・シビ・ガッチャキ症（眼や唇、肛陰部などの皮膚と粘膜の亀裂炎症）
過剰症
ビタミンB2を摂取しすぎると皮膚のかゆみや腫れをおこすこともあるが、水溶性ビタミンなので尿などで体外に排出されやすいため、過剰症の心配はあまりない。
推奨量（単位はmg）
0～1歳 0.3～0.4
1～2歳 0.5～0.6
3～5歳 0.8
6～7歳 0.9～1.0
8～9歳 1.1～1.2
10～14 1.3～1.4
成人男性 1.4～1.6
成人女性 1.2～1.4
妊婦 1.2～1.7
授乳婦 1.6～1.8
※推奨量というのは、ある性・年齢階級に属する人々の多くが1日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量のこと。
多く含む食品
卵・レバー・豚肉・牛肉・ドジョウ・ウナギ・納豆・モロヘイヤ
ビタミンB2は脂質代謝にもかかわっているので、不足すると脂質がエネルギーとして使われにくくなり、疲れやだるさなどにつながります。けれども、ビタミンB2は体内に蓄えておくことができないため、こまめに摂取するようにして下さい。
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