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筋トレ&ダイエット
運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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凍み豆腐
豆腐は植物性タンパク質を摂るのに便利な食品です。 高野豆腐は豆腐を凍結乾燥させた食材ですが、豆腐を冷凍させた食材が凍み豆腐(しみどうふ)です。 凍み豆腐は自宅でも簡単に作ることができ、適当な大きさに切った豆腐をバットに広げ、冷凍庫にいれればOKです。

絹ごし豆腐と木綿豆腐のどちらを使っても凍み豆腐を作ることができます。 絹ごし豆腐を使った場合は湯葉のような食感となり、木綿豆腐を使った場合は高野豆腐のような食感となります。

凍み豆腐を煮物やみそ汁に使う場合は、冷凍のまま煮ることができます。 その他の料理に使う場合は、冷蔵庫で自然解凍したものを使うと、活用の幅が広がります。 豆腐が余った場合や安く購入できる場合などは、保存のために凍み豆腐を利用することもできます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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