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筋トレ&ダイエット
運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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ブロッコリーと豚肉のミルク煮の作り方
ブロッコリーはゆでてそのまま食べることもできますが、 以前紹介した和風ポタージュ白あえなどのように、調理して食べることもできます。 今回は、ブロッコリーと豚肉のミルク煮の作り方を紹介します。

ブロッコリーと豚肉のミルク煮(2人分)
材料 ブロッコリー・120g 豚肉(もも薄切り)・140g 牛乳・1/2カップ 片栗粉・小さじ2 
    マッシュルーム・40g 長ねぎ・60g オリーブオイル・小さじ1 水・1/4カップ
    コンソメ(顆粒)・小さじ1/2 塩・少々 コショウ・少々

① 豚肉をひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
② ブロッコリーを小房にわける(大きい場合は半分に切る)。 
③ マッシュルームを薄切りにする
④ 長ねぎを3cmのぶつ切りにする。
⑤ フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひき、中火で④を焼く。
⑥ 焼き色がついたら③を加えて、さらに炒める。
⑦ フライパンに水とコンソメを加え、強火にする。
⑧ 煮立ったら、①を入れる。
⑨ 豚肉の色が変わってきたら、牛乳と②を加えて中火にし、4~5分ほど煮詰める。
⑩ 汁気がなくなってきたら、塩とコショウで味をととのえる。

今回紹介したレシピは豚肉と牛乳のタンパク質を同時に摂ることができるので、運動後の食事のメニューなどにおすすめです。 そのまま食べる以外にも、パスタと絡めて食べたりすることなどができるので、アレンジしやすいメニューだと思います。


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