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筋トレ&ダイエット
運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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ガパオライスの作り方
ガパオライスはタイの料理で、ひき肉とハーブを炒めてご飯と一緒に食べます。 ピーマンやパプリカなどを加えて作ることができるので、うまく材料を組み合わせれば、 カレーのようにご飯と肉、野菜をまとめて摂ることができる料理になります。 今回は、ガパオライスの作り方を紹介します。

ガパオライス(2人分)
材料 鶏ひき肉・200g 黄パプリカ・60g 赤パプリカ・60g ピーマン・80g にんにく・1片
    オリーブオイル・大さじ1/2  料理酒・大さじ1 ナンプラー・小さじ2 砂糖・小さじ1
    乾燥バジル・小さじ1/2 ご飯・300g

① パプリカとピーマンを8mm角に切る。
② にんにくをみじん切りにする。
③ フライパンを中火にかけ、オリーブオイルと②を入れて熱する。
④ ③に鶏ひき肉を入れて炒める。
⑤ 鶏ひき肉の色が変わってきたら、①を加えてさらに炒める。
⑥ ⑤に料理酒、ナンプラー、砂糖、乾燥バジルを加え、汁気がなくなるまで炒める。
⑦ 器にご飯を盛り、⑥をのせる。

※目玉焼きや輪切りにしたゆで卵をのせてもよい。

今回紹介したレシピは、ご飯無しでおかずとして食べることもできます。 基本の作り方を覚えておけば、豚ひき肉を使ったり、別の野菜を加えたりすることもできるので、好みに合わせてアレンジしやすいメニューです。



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