筋トレ＆ダイエットアスパラと牛肉のケチャップ炒めの作り方

アスパラと牛肉のケチャップ炒めの作り方

アスパラはビタミンA、C、E、B1、食物繊維、オリゴ糖などを含む、ダイエットに役立つ食べ物です。以前、アスパラと鶏肉の炒め物の作り方を紹介しましたが、今回は、アスパラと牛肉のケチャップ炒めの作り方を紹介します。

アスパラと牛肉のケチャップ炒め（2人分）
材料　グリーンアスパラガス・6本　牛肉（薄切り）・6枚　塩・ひとつまみ　コショウ・適量
　　　　オリーブオイル・大さじ1　　赤ワイン・大さじ3　トマトケチャップ・大さじ2

①　アスパラの根元2cmほどを切り落とす。太い場合は、下部の皮をむいておく。
②　牛肉をひろげ、塩とコショウをふる。
③　牛肉をアスパラに巻きつける（1本につき1枚）。
④　フライパンにオリーブオイルを引き、③を入れる。このとき、③の巻き終わりが下になるようにする。
⑤　④を中火にかける。
⑥　弱火にして、転がしながら炒める。
⑦　ある程度、火が通ったら赤ワインを加えて強火にする。
⑧　ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
⑨　火が通ったら蓋をとり、ケチャップを加え、転がしながら煮詰める。

今回紹介したレシピは、アスパラが苦手な人にもおすすめです。冷めても食べやすいので、弁当のおかずとしても役立ちます。

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【2022/03/24 17:22】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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