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筋トレ&ダイエット
運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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鮭の冷や汁ごはんの作り方
冷や汁は宮崎県の郷土料理でだし汁と味噌で味付けした冷たい汁ものです。 魚や野菜を冷たい汁と一緒に摂ることができるので、夏バテ対策のメニューにもおすすめです。 今回は、鮭の冷や汁ごはんの作り方を紹介します。

鮭の冷や汁ごはん(2人分)
材料 鮭(缶詰)・小1缶 みそ・大さじ2 すりごま・大さじ2 だし汁・600cc きゅうり・1本 青じそ・5枚
    みょうが・1個 ごはん・2膳

① 鮭を缶から取り出してほぐす。
② すり鉢に①とみそ、すりごま、だし汁をいれてする。
③ きゅうりを薄切りにし、②に加え、冷蔵庫で冷やす。
④ 青じそをせん切りにし、みょうがは小口切りにする。
⑤ 器にご飯を盛り、③を注いで④をそえる。

※すりおろした生姜を加えてもよい。

今回紹介したレシピは冷や汁をごはんにかけることにより、暑くて食欲がない時に食べやすいメニューとなっています。 ごはん以外にもうどんやそうめんにかけて食べることができるので、お好みでアレンジしてみてください。
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