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もやしとピーマンの黒酢炒めの作り方
以前、黒酢生姜黒酢玉ねぎの作り方を紹介しましたが、 今回は、黒酢を使った料理としてもやしとピーマンの黒酢炒めの作り方を紹介します。

もやしとピーマンの黒酢炒め(4人分)
材料 もやし・200g ピーマン・5個 サラダ油・適量 黒酢・大さじ1/2 塩・小さじ1/4 コショウ・少々 

① もやしのひげ根を取り除く。
② ピーマンの種を取ってせん切りにする。
③ フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき、①を炒める。
④ もやしに透明感がでてきたら、黒酢を加え、さらに炒める。
⑤ 水分がなくなってきたら②を加えて炒め合わせる。
⑥ 塩とコショウで味をととのえる。

今回紹介したレシピは、慣れれば手軽に作ることができるので、副菜を一品増やしたい場合などにおすすめです。 普通の酢と同様、黒酢もダイエットに役立つので、ダイエット中の方も食べやすいレシピです。



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