筋トレ＆ダイエットガレットの作り方

ガレットの作り方

ガレットというのはそば粉を使ったクレープのことで、ブルターニュ地方の郷土料理です。そば粉は低カロリーでビタミンB1やビタミンB2、タンパク質などを豊富に含むので、ダイエットにも役立ちます。今回はガレットの作り方を紹介します。

ガレット（2人分）
材料　そば粉・150g　塩・小さじ1/4　水・250ml　卵・1個　油・適量

①　ﾎﾞｰﾙなどにそば粉と塩を入れて混ぜ合わせる。
②　①に100mlの水を少しずつ加えながら、練っていく。
③　そば粉に水がなじんだら、溶きほぐした卵と残りの水を入れて、よく混ぜ合わせる。
④　③にラップをして冷蔵庫で生地をねかせる。（1晩寝かせた方がいいが、時間がなければ1時間程度でもOK）
⑤　フライパンを熱して油を薄くひき、お玉で生地を流し込む。
⑥　フライパンを回しながら、生地の厚さが均一になるように薄く広げる。
⑦　器に盛り付けて、好きな具を包んで完成。

※具に火を通したい場合（卵やチーズなど）は、⑥である程度焼けてきたら生地の中央に具をのせ、火が通ったらフライパンの上で包む。

ガレットはチーズや卵、ソーセージなどを包んでおかずとして食べたり、ジャムやフルーツなどを包んでデザートとして食べたりすることができます。ただし、包むものによってはカロリーが高くなってしまうこともあるので、ダイエット中の方は注意してください。

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【2009/03/29 23:48】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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