筋トレ＆ダイエット野菜粥の作り方

野菜粥の作り方

お粥は糖質の摂り過ぎを抑えやすい料理なので、うまく利用すればダイエット中に役立ちます。また、おかゆの中に野菜をたっぷりいれれば、栄養バランスもよくなり、ダイエットに効果的です。今回は、野菜粥の作り方を紹介します。

野菜粥の作り方（4人分）
材料　米・1カップ　大根・50g　にんじん・50g　ほうれん草・1/4把　だし汁・5カップ　塩・適量　卵・4個

①　米を水洗いし、ざるにあげる。
②　大根をいちょう切りにし、にんじんは半月切り、ほうれん草はざく切りにする。
③　鍋にご飯とだし汁をいれ、中火にかける。
④　沸騰したら弱火にして、3～4分煮込む。
⑤　④に大根とにんじんを入れ、さらに煮込む。
⑥　野菜に火が通ったら塩で味を整え、ほうれん草を加え、火をとめ、しばらく蒸らす。
⑦　卵をいれ、器に盛り付ける。

※お好みで、卵をいれるタイミングを調節してください。

今回紹介したレシピは、ダイエットだけでなく、胃腸が弱っている時や、残り物の野菜を整理したい時などにも役立ちます。作り方はそれほど難しくないので、慣れてきたら使う材料をかえて、アレンジしてみてください。

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【2009/11/15 18:40】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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