筋トレ＆ダイエット魚介類のみそ鍋の作り方

魚介類のみそ鍋の作り方

寒い季節には、手軽に作ることができ、身体もあったまる鍋料理が便利です。以前、常夜鍋の作り方を紹介しましたが、今回は、魚介類のみそ鍋の作り方を紹介します。

魚介類のみそ鍋の作り方（4人分）
材料　牡蠣・300g　イカ・1杯　エビ・8匹　アサリ・12個　ホタテ・4　わかめ・50g個　ごぼう・1/2本　大根・1/4
　　　　にんじん・1/2本　三つ葉・1束　だし汁・7カップ　赤みそ・70g　白みそ・50g　みりん・大さじ1　
　　　　料理酒・大さじ1　塩・適量　酢・適量

①　牡蠣を塩水で洗い、汚れとぬめりをとり、水気をきる。
②　イカはわたを抜き、1口大に切る。　エビも背わたを抜き、殻をむく。
③　アサリとホタテを洗う。（アサリは殻ごと）
④　わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
⑤　ごぼうをささがき（鉛筆を削るように薄く小さくそぎ落とす）にする。
⑥　大根とにんじんは、せん切りにする。三つ葉も小さく切る。
⑦　鍋にだし汁を入れて煮立て、ごぼうを煮て、赤みそ、白みそ、みりん、料理酒で味をつける。
⑧　⑦に①～④の食材を加えて煮る。
⑨　ある程度煮たら、三つ葉を加える。

今回紹介したレシピは、海藻類を加えても違和感のない料理なので、量を調節すればダイエット中にも食べやすい料理です。ダイエット中の方が食べる場合は、魚介類の量をやや減らして、海藻類の量を増やすといいと思います。

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【2009/11/19 19:45】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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