筋トレ＆ダイエット鯛茶漬けの作り方

鯛茶漬けの作り方

鯛は脂質か少なく、タンパク質やビタミンB1、B2、B3（ナイアシン）、カリウムなどが含まれているため、ダイエットに役立ちます。また、血圧を下げる効果や血管を丈夫にする効果も期待できるため、高血圧の方などにとっても便利な食材になります。今回は鯛を使って手軽にできる料理として、鯛茶漬けの作り方を紹介します。

鯛茶漬けの作り方（4人分）
材料　鯛（刺身）・16～20切れ　しょうゆ・大さじ2　料理酒・大さじ4　だし汁・5カップ
　　　　薄口しょうゆ・大さじ3と1/2　ご飯・・4膳分（約600g）　いりごま（白）・適量　わさび・適量
　　　　焼きのり・適量

①　鯛を脱水シートに包んで15分おいて身をしめる。
②　鯛をしょうゆと料理酒（各大さじ2）に漬け、下味をつける。（5分程度）
③　鍋にだし汁をいれて火にかけ、温まってきたら薄口しょうゆ（大さじ3と1/2）と料理酒（大さじ2）で味をつける。
④　ご飯を器に盛り、下味をつけた鯛と白ごま、わさびをのせる。
⑤　④に③のかけつゆをかけ、細く刻んだのりをまぶす。

※かけつゆのかわりに緑茶をかけてもOKです。

今回紹介したレシピは基本的なものですが、鯛をつけるたれやかけつゆ、薬味などを変えると、違った味が楽しめます。自分の好みにあわせて、いろいろ試してみてください。

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【2009/11/24 17:51】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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