筋トレ＆ダイエット白菜と豚肉の蒸し煮の作り方

白菜と豚肉の蒸し煮の作り方

白菜は年中手に入る野菜の1つですが、寒い時期が旬の野菜です。鍋料理の時に白菜を使うことが多いと思いますが、それ以外にも白菜を使った簡単に作れる料理を覚えておくと、あまった場合などにも無駄なく使うことができます。今回は、白菜と豚肉の蒸し煮の作り方を紹介します。

白菜と豚肉の蒸し煮の作り方(2人分)
材料　白菜・3枚　豚肉（薄切り）・50g　塩･少々　酒・大さじ1　水・大さじ3と1/3　大根・適量　ポン酢・適量

①　白菜を縦半分に切り、そぎ切りにする。（包丁を斜めにして、そぐように切る。）
②　豚肉を3cm幅程度に切る。
③　小さめの鍋に白菜と豚肉を交互に重ねていき、一番上と一番下が白菜になるようにする。
④　③に塩、酒、水を入れ、火にかけて蓋をし、蒸し煮にする。（7～8分程度）
⑤　大根をすりおろす。
⑥　④を器に盛り付け、大根おろしとポン酢をかけて食べる。

※ポン酢のかわりにしょうゆなどで食べてもよい。

今回紹介したレシピは、蒸し料理なので、豚肉の脂質がおちやすく、ダイエットにも役立ちます。シンプルで、手軽に作ることの料理ですが、味付けを工夫すればいろいろなバリエーションを楽しめるので、自分の好みにあうような味つけを試してみてください。

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【2009/12/20 21:03】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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