筋トレ＆ダイエットスパイスオイルの作り方

スパイスオイルの作り方

以前、スパイスビネガーの作り方を紹介しましたが、似たような方法で、スパイスオイルを作ることができます。今回は、スパイスオイルの作り方をいくつか紹介します。

ペッパーオイル
材料　サラダ油・1/2カップ　ブラックペッパー・大さじ1　

①　ブラックペッパーを軽く砕く。
②　サラダ油をあたため、①を入れる。

※色をきれいに仕上げたい場合は、ホワイトペッパーを使う。

クミンオイル
材料　サラダ油・1カップ　クミン（ホール）・大さじ1

①　サラダ油をあたため、クミンを入れる。
②　焦がさないように注意しながら煎り、はじける前に火をとめる。

※出来上がった後は、クミンをとり出しても、とり出さなくてもよい。

ジンジャーオイル
材料　サラダ油・1/2カップ　生姜・2～3片

①　生姜を薄くスライスする。
②　サラダ油をあたため、①を入れる。
③　生姜の香りがついたら、①をとり出す。

スパイスがダイエットに役立つことや、ダイエットには適度な油が必要なことについて以前書きましたが、スパイスオイルはそれらを同時に摂ることができ、料理のバリエーションが広がるので、作り方を覚えておくと便利です。今回紹介したスパイスオイルは、それぞれ、1種類のスパイスしか使っていないので、作るのはそれほど難しくないと思います。慣れてきたら、いくつかのスパイスを組み合わせて、自分のオリジナルのスパイスオイルを作ってみると、おもしろいと思います。

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