筋トレ&ダイエット
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手軽に作れるミックススパイス
ミックススパイスというのは、いくつかのスパイスを混ぜて作るスパイスのことで、七味唐辛子もミックススパイスの1つです。 スパイスがダイエットに役立つことについて以前書きましたが、ミックススパイスを利用すると、数種類のスパイスを同時に摂ることができるので便利です。本格的に作る場合、材料をしっかりとすり潰すなど、手間がかかることもありますが、パウダーなどをうまく利用すれば、手軽にミックススパイスを作ることができます。今回は手軽なミックススパイスの作り方をいくつか紹介します。

五香粉
中国のミックススパイス。ウーシャンフェンと読む。五という数字が入っているが、5種類以上のスパイスをブレンドする場合もある。

材料 クローブ・20g シナモン・25g スターアニス・20g フェンネルシード・20g 陳皮・18g 
    花椒・7g (すべてパウダーを使用)

・すべての材料を混ぜ合わせる。

※スターアニスとフェンネルシードはどちらか一方だけでもよい。


キャトルエピス
フランスのミックススパイス。キャトル(フランス語の4)という言葉のとおり、4種類のスパイスをブレンドする。

材料 コショウ(白)・50g ナツメグ・20g ジンジャー・15g クローブ・4g (すべてパウダーを使用)

・すべての材料を混ぜ合わせる。

※ジンジャーは顆粒でもOK。

今回はミックススパイスの作り方の一例を紹介しましたが、配合の方法は何通りもあります。使うスパイスの量や種類などをかえながら、自分好みのミックススパイスを作ってみてください。


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