筋トレ＆ダイエット七味唐辛子・チリパウダーの作り方

七味唐辛子・チリパウダーの作り方

七味唐辛子は、日本の伝統的なスパイスです。また、チリパウダーは、洋風の七味唐辛子とよぶことができます。これらは、両方とも唐辛子を使ったミックススパイスです。以前、手軽なミックススパイスの作り方を紹介しましたが、七味唐辛子やチリパウダーも、材料をそろえれば、手軽に作ることができます。今回は、七味唐辛子とチリパウダーの作り方を紹介します。

七味唐辛子

材料　一味唐辛子（粗挽きまたはパウダー）・45g　陳皮（粗挽き）・25g　山椒（パウダー）・15g　すりごま・6g
　　　　けしの実（ポピーシード）・3g　麻の実・3g　青のり・3g

・すべての材料を混ぜ合わせる。

※生の唐辛子を使う場合は、乾燥させて細かく刻む。

チリパウダー

材料　唐辛子・18g　パプリカ・57g　ガーリック・1g　シナモン・1g　キャラウェイ・1g　クミン・1g
　　　　オレガノ・1g　（すべてパウダーを使用）

・すべての材料を混ぜ合わせる。

七味唐辛子とチリパウダーには、唐辛子とそれ以外の数種類のスパイスが含まれているため、スパイスダイエットに役立ちます。これらは、以前紹介した五香粉やキャトルエピスと同様、配合の方法が何通りもあるので、使うスパイスの量や種類などをかえながら、自分好みの七味唐辛子やチリパウダーを作ってみてください。

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この記事に対するコメント

七味唐辛子
こんにちは、ルーカスです。

いつもお世話になっております。

参考にさせていただきます。

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【2011/09/12 15:49】 URL | 筋トレのルーカス #- [ 編集]

コメントありがとうございます。

今後ともよろしくお願いします。

【2011/09/18 17:42】 URL | un6toys #- [ 編集]

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