筋トレ＆ダイエット黄金粥の作り方

黄金粥の作り方

玄米はビタミンB1、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維などを含み、ダイエットに役立ちます。また、かぼちゃはビタミンB1や食物繊維のほかに、β-カロテンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンB2などを含んでいて、玄米と一緒に食べると栄養バランスがよくなります。今回は玄米とかぼちゃを使った黄金粥の作り方を紹介します。

黄金粥（8人分）
材料　玄米・180cc(1合)　かぼちゃ・200g　水・1080～1260cc　塩・小さじ1

①　ボウルに玄米を入れて水（分量外）をはり、手のひらをすり合わせるようにしてよく洗う。
②　水を取り替えながら、2～3回①を繰り返す。
③　ザルに玄米をうつし、水（分量外）をはったボウルでふり洗いする。
④　ザルを持ち上げて、よく水をきる。
⑤　かぼちゃを洗い、2cm角に切る。
⑥　深めの鍋に玄米、かぼちゃ、水を入れ、蓋をして中火にかける。
⑦　蓋の横から蒸気があがってきたら火を強める。
⑧　泡が勢いよく出てきたら火を弱め、蓋の間に爪楊枝などをはさむ。
⑨　ふきこぼれないように注意しながら、蓋をとらずに1～2時間炊く。
⑩　蓋をとり、粥を木べらなどで鍋底からヘラで返す。
⑪　塩を加えてかき混ぜ、火からおろす。

※玄米にもみ米やくず米が混ざっている場合は、洗う前に取り除く。

黄金粥は、玄米でつくったお粥にかぼちゃの色がつくので、見た目もきれいです。寒い時期におすすめの料理なので、試してみてください。

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【2010/12/05 19:00】 | ダイエット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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