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運動不足を解消するためのトレーニング方法と、階級制の試合出場やダイエットに役立つ減量方法などを紹介します。
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身近にある食べられる植物
食料が不足してきた時には、身近にある植物が役立つこともあります。今回は、身近にある食べられる植物とその食べ方などを紹介していきます。

タンポポ
食べ方
若葉を洗ってそのまま食べる。苦みが気になる場合は、冷水に数時間つける。 古い葉も、固いすじを取って煮れば食べることができる。 茎が出る前の若芽は湯がいて食べることができる。 根は乾燥させてつぶせば、コーヒーの替わりになる。

栄養と薬用効果
ビタミンA、C、鉄分、カリウムなどを含む。 利尿作用や肝臓の働きを助ける効果がある。


オオバコ
食べ方
若葉は洗ってそのまま食べる。 古い葉は、スジを取って湯がく。

栄養と薬用効果
食物繊維が多い。 利尿作用やセキ止めに効果がある。

ワラビ
食べ方
綿毛の部分を取り除いた地上部を30分くらいゆでる。(少し灰を混ぜると灰汁抜きもできる) 根茎は洗ってからよく焼き、中身を食べる。(外側は固い)

栄養と薬用効果
ビタミンB2、B9、C、カリウムなどを含む。 ストレスを和らげたり、血圧を安定させたりする効果がある。


キイチゴ
食べ方
熟した身をそのまま食べる。

栄養と薬用効果
ビタミンC、Eを含む。 冷え症や貧血などに効果がある。

自分で判別できる安全な植物については特に問題ありませんが、そうでない場合は、植物の食用適正テストなどで安全性を確認してから食べるようにしてください。


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この記事に対するコメント

一気に石器時代に戻らないように
【2011/03/16 21:44】 URL | エアロ #- [ 編集]


コメントありがとうございます。

>エアロさん

今回紹介した身近にある食べられる植物の知識は、使わずにすんだ方がいいと思いますが、登山中に遭難したときなど、非常時に役立つかもしれないので、いちおう書いてみました。
【2011/03/19 20:15】 URL | un6toys #- [ 編集]


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